RASCASSE BRUNE
CARTE D'IDENTITÉ
- Meilleure période
- Toute l’année
- Technique reine
- Rockfishing
- Créneau idéal
- Jour, Nuit
- Température optimale
- 14° - 24°C
SAISONNALITÉ
ACTIVITÉ PAR CRÉNEAU
SENSIBILITÉS
TOUT SAVOIR SUR RASCASSE BRUNE
La rascasse brune, Scorpaena porcus, est un des poissons les plus représentatifs du littoral marseillais. Trapu, hérissé d'épines, recouvert de filaments cutanés qui imitent les algues, ce chasseur en embuscade est quasiment invisible posé sur un fond rocheux. On la trouve partout : sur les enrochements des digues du Frioul, au pied des quais du Vallon des Auffes, dans les anfractuosités de la Corniche Kennedy, ou encore parmi les rochers de Cap Croisette et des Calanques. Elle ne cherche pas la profondeur. Quelques mètres suffisent. Présente toute l'année, elle est active aussi bien le jour que la nuit, ce qui en fait une cible accessible pour tous les niveaux.
Les créneaux les plus productifs sont jour et nuit. Le rascasse brune est le plus actif quand la température de l'eau se situe entre 14°C et 24°C.
Plusieurs techniques permettent de cibler le rascasse brune à Marseille et dans les Calanques : Rockfishing et Soutenir Bateau.
Le piège classique avec la rascasse, c'est de pêcher trop vite. Elle attaque par embuscade et ne poursuit presque jamais une leurre qui file. En rockfishing, un shad texan ou une tête plombée grattée très lentement sur le fond, avec de longues pauses, déclenche bien plus de touches qu'une animation dynamique. Laissez le leurre au contact des rochers, voire immobile quelques secondes. A la palangrotte, un morceau de rouget ou de pieuvre posé juste au fond près d'une fissure fonctionne très bien. Attention impérativement aux épines dorsales : elles sont venimeuses et une piqûre est très douloureuse. Prenez l'habitude de saisir le poisson par la nuque en écrasant les épines avec la paume.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Y a-t-il une taille minimale pour le rascasse brune en Méditerranée ?
Il n'existe pas de taille minimale réglementaire pour la capture du rascasse brune (Scorpaena porcus) en Méditerranée française. Il est néanmoins recommandé de relâcher les plus petits spécimens pour préserver la ressource.
Comment pêcher le rascasse brune à Marseille ?
Les techniques les plus efficaces pour pêcher le rascasse brune à Marseille et dans les Calanques sont : Rockfishing et Soutenir Bateau. Le choix de la technique dépend des conditions météo du jour, du spot et du créneau horaire. Consultez le bulletin quotidien Fish Alert pour savoir quelle technique privilégier chaque jour.
À quelle température d'eau le rascasse brune est-il actif ?
Le rascasse brune (Scorpaena porcus) est le plus actif quand la température de l'eau se situe entre 14°C et 24°C en Méditerranée. En dehors de cette plage, son activité alimentaire diminue sensiblement.
La rascasse brune est-elle bonne à manger malgré sa petite taille ?
Oui, et c'est d'ailleurs pour ça que les pêcheurs marseillais lui vouent un attachement particulier. Sa chair est ferme, savoureuse, et elle est un des composants traditionnels de la bouillabaisse. Les spécimens de belle taille méritent d'être cuisinés entiers, mais même les plus petits apportent du goût en soupe ou en fumet. Aucune taille légale minimale n'est fixée réglementairement pour cette espèce, mais garder des individus trop petits n'a guère d'intérêt culinaire. Un poisson de 15 à 20 cm offre déjà une chair exploitable.
