SÉVÉREAU (CHINCHARD)
CARTE D'IDENTITÉ
- Taille minimum
- 15 cm en Méditerranée
- Meilleure période
- Avr, Mai, Juin, Juil, Aoû, Sep, Oct
- Technique reine
- Lancer Leurre Bord
- Créneau idéal
- Jour, Crépuscule
- Température optimale
- 14° - 22°C
SAISONNALITÉ
ACTIVITÉ PAR CRÉNEAU
SENSIBILITÉS
TOUT SAVOIR SUR SÉVÉREAU (CHINCHARD)
Le sévéreau, connu aussi sous le nom de chinchard, est un petit pélagique qui vit et chasse en banc. Reconnaissable à sa ligne latérale hérissée d'écailles carénées, il fréquente les eaux marseillaises de juin à août quand les températures grimpent entre 14 et 22 degrés. On le croise partout : le long de la digue du large, autour du Frioul, à la Pointe Rouge ou au pied des rochers des Goudes. Les bancs se signalent souvent par une activité de surface, des remous courts, parfois des oiseaux marins qui piquent. C'est une espèce accessible, que les pêcheurs expérimentés apprécient aussi comme vif de qualité pour attirer les prédateurs.
Les meilleurs mois pour cibler cette espèce à Marseille sont juin, juillet et août. Les créneaux les plus productifs sont jour et crépuscule. Le sévéreau est le plus actif quand la température de l'eau se situe entre 14°C et 22°C.
Plusieurs techniques permettent de cibler le sévéreau à Marseille et dans les Calanques : Lancer Leurre Bord et Rockfishing.
Le piège classique avec le sévéreau, c'est de pêcher trop loin ou trop profond. Ces poissons chassent souvent à mi-eau, parfois très près des rochers ou des digues, surtout en matinée et en fin d'après-midi. En rockfishing, une mitraillette montée en taille 0 ou 1 avec une récupération rapide et saccadée fait généralement mieux qu'un leurre souple animé lentement. Quand le banc est localisé, variez la profondeur de nage plutôt que l'emplacement. Si les touches s'arrêtent, le banc a simplement changé de tranche d'eau. Attendez quelques minutes et relancez à une profondeur différente avant de changer de spot. Le sévéreau est nerveux, réactif, il récompense la rapidité d'adaptation.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Quelle est la taille légale pour pêcher le sévéreau en Méditerranée ?
La taille minimale de capture du sévéreau (Trachurus trachurus) en Méditerranée française est de 15 cm. Le marquage par ablation de la partie inférieure de la nageoire caudale est obligatoire dès la capture. Tout poisson en dessous de cette taille doit être remis à l'eau immédiatement.
Quelle est la meilleure saison pour pêcher le sévéreau à Marseille ?
Les meilleurs mois pour cibler le sévéreau à Marseille sont juin, juillet et août. Les créneaux les plus productifs sont jour et crépuscule. L'espèce est la plus active quand l'eau est entre 14°C et 22°C.
Comment pêcher le sévéreau à Marseille ?
Les techniques les plus efficaces pour pêcher le sévéreau à Marseille et dans les Calanques sont : Lancer Leurre Bord et Rockfishing. Le choix de la technique dépend des conditions météo du jour, du spot et du créneau horaire. Consultez le bulletin quotidien Fish Alert pour savoir quelle technique privilégier chaque jour.
Le sévéreau est-il intéressant à manger ou sert-il surtout de vif ?
Les deux. En vif, c'est un appât redoutable pour la lichia, le loup ou la bonite. À table, il est souvent sous-estimé. Sa chair est grasse et prononcée, ce qui se prête bien à la grillade ou à la marinade. Pour bien le cuisiner, il faut le vider et le consommer très frais, idéalement le jour de la pêche. Sa forte teneur en matière grasse fait qu'il se dégrade vite une fois sorti de l'eau. Beaucoup de pêcheurs marseillais le préparent simplement à l'huile d'olive avec des herbes, à la façon des sardines.
