GRONDIN
CARTE D'IDENTITÉ
- Meilleure période
- Sep, Oct, Nov
- Technique reine
- Palangrotte Bord
- Température optimale
- 14° - 22°C
SAISONNALITÉ
SENSIBILITÉS
TOUT SAVOIR SUR GRONDIN
Le grondin (Chelidonichthys spp.) est un poisson de fond reconnaissable entre tous, avec sa tête osseuse et cuirassée, ses nageoires pectorales étalées comme des ailes et ses petites pattes ventrales modifiées qui lui servent à sonder le sédiment. Fouilleur impénitent, il passe son temps à retourner le sable et la vase à la recherche de petits invertébrés et de vers enfouis. À Marseille, on le rencontre sur les fonds meubles qui bordent les calanques, autour du Frioul, ou dans les zones mixtes de la Madrague de Montredon et de Pointe Rouge. L'automne est sa grande saison, octobre concentrant les meilleures sorties quand les eaux commencent à se refroidir.
La meilleure période pour pêcher le grondin à Marseille est octobre. Le grondin est le plus actif quand la température de l'eau se situe entre 14°C et 22°C.
Plusieurs techniques permettent de cibler le grondin à Marseille et dans les Calanques : Palangrotte Bord et Soutenir Bateau.
Le piège classique avec le grondin, c'est de pêcher trop haut dans la colonne d'eau. La touche arrive toujours du fond, souvent après que l'appât a bien reposé, alors inutile de chercher à animer trop. Présentez un gros ver (arénicole ou vers de vase) directement sur le sédiment, avec un plomb suffisant pour rester en contact sans dériver. Les touches sont franches et sans ambiguïté, pas de doute sur la prise. Lisez vos fonds avant de poser : cherchez les transitions sable-vase, souvent repérables sur une carte bathymétrique ou au sonar. Ces zones de contact entre substrats concentrent naturellement les proies du grondin et donc le poisson lui-même.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Y a-t-il une taille minimale pour le grondin en Méditerranée ?
Il n'existe pas de taille minimale réglementaire pour la capture du grondin (Chelidonichthys spp.) en Méditerranée française. Il est néanmoins recommandé de relâcher les plus petits spécimens pour préserver la ressource.
Quelle est la meilleure saison pour pêcher le grondin à Marseille ?
Les meilleurs mois pour cibler le grondin à Marseille sont octobre. Les créneaux les plus productifs sont l'aube et le crépuscule. L'espèce est la plus active quand l'eau est entre 14°C et 22°C.
Comment pêcher le grondin à Marseille ?
Les techniques les plus efficaces pour pêcher le grondin à Marseille et dans les Calanques sont : Palangrotte Bord et Soutenir Bateau. Le choix de la technique dépend des conditions météo du jour, du spot et du créneau horaire. Consultez le bulletin quotidien Fish Alert pour savoir quelle technique privilégier chaque jour.
Le grondin est-il bon à manger et comment le préparer ?
Le grondin est un poisson très apprécié en cuisine, souvent sous-estimé parce que sa silhouette peu engageante rebute certains pêcheurs. Sa chair est ferme, blanche et peu grasse, idéale en soupe de poisson ou en bouillabaisse, où il apporte du corps au bouillon. Entier, il se prête bien à une cuisson au four avec des herbes. L'avantage : comme il n'existe pas de taille légale de capture pour cette espèce en Méditerranée, vous êtes libres de garder vos prises. Cela dit, laisser repartir les plus petits individus reste une bonne pratique pour préserver les stocks locaux sur le long terme.
