SAINT-PIERRE
CARTE D'IDENTITÉ
- Meilleure période
- Avr, Mai, Juin, Juil, Aoû
- Technique reine
- Jigging Bateau
- Créneau idéal
- Aube, Jour, Crépuscule
- Température optimale
- 14° - 20°C
SAISONNALITÉ
ACTIVITÉ PAR CRÉNEAU
SENSIBILITÉS
TOUT SAVOIR SUR SAINT-PIERRE
Le Saint-Pierre, connu à Marseille sous les noms de san pedro, sampetru ou gaill, est un poisson reconnaissable entre tous avec son corps aplati en disque, ses longues épines dorsales et la tache noire cerclée de jaune sur le flanc. Ce n'est pas une espèce de surface ni un poisson de banc : il vit seul, entre 50 et 150 mètres de fond, sur les zones sablo-vaseuses et les tombants du plateau continental. Chasseur à l'affût, il attend sa proie en quasi-immobilité avant de l'aspirer d'un seul mouvement de gueule. Au printemps et en été, il se rapproche des fonds moins profonds autour de Cassidaigne, du large de Riou ou des tombants de Sormiou et Morgiou, ce qui le rend accessible depuis une embarcation.
Les meilleurs mois pour cibler cette espèce à Marseille sont juin et juillet. Les créneaux les plus productifs sont aube, jour et crépuscule. Le saint-pierre est le plus actif quand la température de l'eau se situe entre 14°C et 20°C.
La lune a peu d'influence sur le comportement de cette espèce.
Plusieurs techniques permettent de cibler le saint-pierre à Marseille et dans les Calanques : Jigging Bateau et Soutenir Bateau.
La période de reproduction s'étend de février à avril. Reproduction hiver tardif/printemps en profondeur (>100m)..
Le saint-pierre se pêche rarement par hasard et encore moins en le ciblant activement : c'est une prise de fond profond, souvent obtenue en soutenir classique avec une sardine fraîche ou un morceau d'encornet positionné entre 70 et 120 mètres. L'erreur courante est d'animer trop vite. Ce poisson approche lentement, il faut des pauses longues, parfois de 30 à 60 secondes, avant un léger soulèvement. En slow jigging, un jig fin de 80 à 120 grammes avec une animation très lente et des poses au fond fonctionne, mais il faut une mer calme pour rester à la verticale. Sortez en juin ou juillet sur les fonds au large du cap Croisette ou de Riou, par beau temps, fond mixte ou sable.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Y a-t-il une taille minimale pour le saint-pierre en Méditerranée ?
Il n'existe pas de taille minimale réglementaire pour la capture du saint-pierre (Zeus faber) en Méditerranée française. Il est néanmoins recommandé de relâcher les plus petits spécimens pour préserver la ressource.
Quelle est la meilleure saison pour pêcher le saint-pierre à Marseille ?
Les meilleurs mois pour cibler le saint-pierre à Marseille sont juin et juillet. Les créneaux les plus productifs sont aube, jour et crépuscule. L'espèce est la plus active quand l'eau est entre 14°C et 20°C.
Comment pêcher le saint-pierre à Marseille ?
Les techniques les plus efficaces pour pêcher le saint-pierre à Marseille et dans les Calanques sont : Jigging Bateau et Soutenir Bateau. Le choix de la technique dépend des conditions météo du jour, du spot et du créneau horaire. Consultez le bulletin quotidien Fish Alert pour savoir quelle technique privilégier chaque jour.
Le saint-pierre mord-il à toutes les heures de la journée ?
Oui, c'est une particularité intéressante de cette espèce : son activité reste bonne de l'aube au crépuscule, sans fenêtre horaire nettement supérieure aux autres. La nuit, en revanche, il devient peu actif. Contrairement à des espèces comme la daurade ou le loup pour lesquelles le timing peut faire toute la différence, le saint-pierre répond davantage aux conditions de mer et à la profondeur qu'à l'heure exacte. Ce qui compte vraiment, c'est la qualité de l'appât, la lenteur de l'animation, et la stabilité du bateau sur le fond ciblé.
